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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2024-12-27在采購(gòu)與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 沈陽(yáng)市第一七六中學(xué)食堂大宗食材采購(gòu)招標(biāo)公告。現(xiàn)邀請(qǐng)全國(guó)供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 公告信息?（略）第一七六中學(xué)食堂大宗食材采購(gòu)招標(biāo)公告撰寫（略）發(fā)布時(shí)間:（略）-（略）-（略）??項(xiàng)目概（略）第一七六中學(xué)食堂大宗食材采購(gòu)招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在（略）獲取招標(biāo)文件,并于（略）年（略）月（略）日（略）時(shí)（略）（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。一、項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目編號(hào)：JH（略）-（略）-（略）項(xiàng)目名稱：（略）第一七六中學(xué)食堂大宗食材采購(gòu)包組編號(hào)：（略）預(yù)算金額（（略））：（略）最高限價(jià)（%）：（略）采購(gòu)需求：查看一、項(xiàng)目基本情況1、服務(wù)范圍：通過(guò)招標(biāo)采購(gòu)1家投標(biāo)人，（略）第一七六中學(xué)學(xué)生及教工食堂食材進(jìn)行采購(gòu)、配送等服務(wù)。2、服務(wù)期限：服務(wù)時(shí)間三年，合同每年一簽。（每年合同期滿，采購(gòu)人對(duì)中標(biāo)供應(yīng)商進(jìn)行考核，若中標(biāo)供應(yīng)商服務(wù)滿足合同要求,則雙方續(xù)簽一年，最多不超過(guò)三年，具體以甲乙雙方簽訂合同為準(zhǔn)。）3、服務(wù)地址：（略）4、付款方式及條件：采購(gòu)人完成對(duì)供貨商每月考核后，與供應(yīng)商進(jìn)行結(jié)算，供應(yīng)商按結(jié)算金額開具發(fā)票。供應(yīng)商按要求提交足額發(fā)票后（略）個(gè)工作日內(nèi)付款。二、食材清單及質(zhì)量要求：1.米面糧油類（1）油類：非轉(zhuǎn)機(jī)因大豆油、花生油、香油等。（2）米面類：面粉、饅頭粉、全麥粉、蕎麥、米、大楂子、高糧米、大麥米、燕麥米、黑米面、豆面、大米面、飯豆、黑豆、綠豆、百合、蓮子、紅糖、面片及各種雜糧等。2、肉蛋禽水產(chǎn)類（1）肉類、水產(chǎn)品所有食材須符合國(guó)家食品安全防疫有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，均需冷鏈運(yùn)輸。（2）每批鮮肉、骨：應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí)，符合國(guó)家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無(wú)（略）指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并具有放心肉證及當(dāng)批有效的動(dòng)物檢疫合格證，（略）割的牛羊肉每次送貨時(shí)均提供有牛羊肉（略）割證，鮮肉確保每日新鮮、無(wú)異味，并注明保鮮期。1）豬肉色澤：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色或粉白色。粘度：外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手。彈性：指壓后凹陷立即恢復(fù)，肉質(zhì)緊密。氣味：具有鮮豬肉正常氣味。煮沸后肉湯：透明澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，具有香味。不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。2）牛肉符合GB（略）.3-（略）農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉安全要求。牛肉要一級(jí)鮮度，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GBT（略）-（略），鮮牛肉必須來(lái)（略）并提供證明，原料應(yīng)符合GBT（略）的規(guī)定，理化指標(biāo)符合GB（略）的規(guī)定，水（略）限量應(yīng)符合GB（略）的規(guī)定。色澤：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色或淡黃色。粘度：外表微干或有風(fēng)干膜，觸摸不粘手。彈性：指壓后凹陷立即恢復(fù)。氣味：具有鮮羊肉正常的氣味。煮沸后肉湯：透明澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，具特有香味。不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。3）羊肉羊肉要一級(jí)鮮度，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GBT（略）-（略），鮮羊肉必須來(lái)（略）并提供證明。色澤：肌肉色澤淺紅、鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色、淡黃色或黃色。粘度：外表微干或有風(fēng)干膜，觸摸不粘手。彈性：指壓后凹陷立即恢復(fù)。氣味：具有鮮羊肉正常的氣味。煮沸后肉湯：透明澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，具特有香味。4）排骨要（略）塊通排，去脊骨，要一級(jí)鮮度。色澤：肉色鮮紅自然，不滴血水，骨頭斷面上顏色自然帶血絲。氣味：無(wú)酸腐異味，具有鮮豬肉正常氣味。觸感：手觸摸，肉質(zhì)柔軟有彈性。煮沸后排骨湯：透明澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，具有香味。5）雞肉、鴨肉冷鮮，必須來(lái)（略）并提供證明，提供出廠檢疫證明和合格證明，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB（略）-（略）。新鮮光禽、全凈膛的肉食雞、鴨。無(wú)注水、泡水現(xiàn)象；眼球飽滿、平坦，皮膚、雞肉切面有光澤，具有雞、鴨固有色澤；肉有彈性，指壓的凹陷立即恢復(fù)；肚中無(wú)內(nèi)臟和其它異物，具有正常（略），外表處理干凈，微干或濕潤(rùn)。煮沸后肉湯透明澄清、脂肪團(tuán)聚于表面、具固定香味。（3）冷凍肉要求：肉體凍實(shí)而且堅(jiān)硬，無(wú)化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無(wú)異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于（略）%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于（略）%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫（略）度），且包裝箱上必須貼有QS標(biāo)志，食品安全可追溯。（4）水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無(wú)化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于（略）%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫（略）度），且包裝箱上必須貼有QS標(biāo)志，食品安全可追溯。新鮮魚類來(lái)源安全可靠，活體、眼球明亮、無(wú)大腹，無(wú)畸形。對(duì)去腑臟魚，氣味正常，無(wú)血之外污物，彈性好，無(wú)離刺現(xiàn)象。1）刀魚單凍，不帶冰，重量單只凈重（略）克以上，長(zhǎng)約（略）厘米，寬約5厘米。體表：外表呈銀灰色，體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脫落，翅全，無(wú)破肚和斷頭現(xiàn)象；肌肉：肌肉厚實(shí)，富有彈性；魚眼：眼球飽滿，（略）膜透明。2）鲅魚單凍，不帶冰，重量單只凈重（略）克以上，長(zhǎng)約（略）-（略）厘米。體表：魚皮光澤度亮，體面光滑無(wú)破損，特別是腹部要完（略）；魚眼：魚眼透亮；魚鰓：魚鰓鮮紅；魚體：魚肉厚實(shí)，富有彈性。3）黃花魚單只長(zhǎng)度（略）厘米以上，寬約4厘米。魚體色澤鮮亮，魚肉緊實(shí)，身體無(wú)異味，魚眼鮮亮有光澤。4）大蝦鮮活蝦，蝦體表面有光澤，軀體有伸屈力，肌肉有彈性，長(zhǎng)度為（略）-（略）厘米。3、瓜果蔬菜類（1）瓜果蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)無(wú)公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問(wèn)題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒(méi)有腐爛變質(zhì)及其他（略），嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。（2）葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、空心菜、南蒿、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無(wú)枯黃葉、病葉、泥土，無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽苔（菜心除外），無(wú)畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無(wú)畸形花。（3）茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)（略）潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無(wú)裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷。（4）瓜果：黃瓜類、冬瓜、苦瓜、南瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。（5）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無(wú)腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。（6）薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無(wú)發(fā)芽，皮不變綠。（7）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部（略）新鮮幼嫩，無(wú)腐爛、畸形、異味。（8）豆類：扁豆、豌豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完（略），成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無(wú)發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。（9）水生菜類：藕等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。（（略））食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓（略）略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平（略），不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇，無(wú)腐爛、異味。（（略））芽苗類：綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無(wú)腐爛、異味。（（略））水果類：符合GBT（略）.（略）-（略）等國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)等品大小均勻、無(wú)腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。4、干貨雜糧類（1）干貨制品：符合國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽，不霉?fàn)€、（略）齊、均勻、完（略），無(wú)蟲蛀、無(wú)雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類的水（略）含量不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，采購(gòu)人可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采購(gòu)人有權(quán)拒絕接受。（2）散裝豆類：應(yīng)具有生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國(guó)家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品，經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同，并由中標(biāo)人將承擔(dān)全部責(zé)任。（3）雜糧：符合GB（略）-（略）等國(guó)家及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。5、蛋類、豆制品、乳類等（1）蛋類：無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)污染，個(gè)體均勻，蛋殼清潔完（略），色澤鮮明，無(wú)破損、裂紋，無(wú)霉斑，燈光透視時(shí)，（略）個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見(jiàn)或略見(jiàn)陰影，沒(méi)有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕?，打開后蛋黃凸起、完（略）、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠（略）明，無(wú)異味。1）雞蛋要7天以內(nèi)的鮮雞蛋，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB（略）-（略），無(wú)破損、無(wú)畸形蛋。雞蛋內(nèi)不得檢出對(duì)人類危害較大的氯霉素、呋喃唑酮及沙門氏菌。蛋殼清潔完（略），燈光透視時(shí)（略）個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見(jiàn)或略見(jiàn)陰影。打開后蛋黃凸起完（略）并帶有韌性，蛋白澄清透明，稀稠（略）明，無(wú)異味。（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完（略），軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩，（略）純正清香。（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無(wú)霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無(wú)其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。（4）豆芽：取得QS認(rèn)證、芽身均勻挺直細(xì)長(zhǎng)，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無(wú)任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB（略）-（略）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（5）干豆腐：取得QS認(rèn)證、無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（6）素雞：取得QS認(rèn)證、無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（7）辛辣料：主要原料有八（略）、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒(méi)有不純正的氣（略），無(wú)發(fā)霉味或其他異味。（8）奶制品：牛奶、酸奶等符合國(guó)家食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6、干貨調(diào)料1）醬油知名品牌，要求顏色為紅褐色或棕褐色，鮮艷，有光澤，體態(tài)澄清，濃度適當(dāng)，無(wú)沉淀物，香氣豐富純正。2）老抽知名品牌，顏色呈焦糖色，很深，呈棕褐色，有光澤；味感鮮美微甜。3）醋知名品牌，顏色為琥珀色或紅棕色，有光澤，體態(tài)澄清，濃度適中，無(wú)懸浮物或沉淀。4）食用淀粉淀粉色澤潔白，有一定光澤；干燥，手攥不應(yīng)成團(tuán)，有較好的（略）散性。5）味精知名品牌，袋裝要求顆粒形狀一致，色潔白、有光澤，顆粒間呈散料狀態(tài)。7、其他食品及副食品類，應(yīng)滿足國(guó)家食品安全有關(guān)要求。三、訂單與交貨1、訂單確定后，中標(biāo)供貨（略）要求時(shí)間準(zhǔn)時(shí)供貨，并保障做到及時(shí)補(bǔ)貨,按要求的時(shí)間內(nèi)把補(bǔ)貨送到，絕不能影響食堂正常工作。2、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)按訂單要求將所有配送產(chǎn)品送到指定地點(diǎn)，供貨商每日送貨必須提供寫明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、規(guī)格等明細(xì)，并提供送貨清單一式二份，雙方（略）過(guò)稱并驗(yàn)收（略），作為結(jié)算依據(jù)。3、定價(jià)方式（1）以每周一為定價(jià)日，以定價(jià)日的價(jià)格做為該周的結(jié)算基準(zhǔn)價(jià)。結(jié)算基準(zhǔn)價(jià)為供貨產(chǎn)品（略）發(fā)展（略）站發(fā)布的“物價(jià)工作（略）-價(jià)格信息（（略）售）（略）產(chǎn)品在“金寶臺(tái)農(nóng)（略）場(chǎng)”（略）售的平均價(jià)格。食材價(jià)格明細(xì)表由中標(biāo)供應(yīng)商提供，采購(gòu)人負(fù)責(zé)核對(duì)。若以上兩處均未報(bào)價(jià)，則供貨時(shí)由中標(biāo)供應(yīng)商與采購(gòu)人具體協(xié)商，參考調(diào)（略）場(chǎng)行情確定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（2）結(jié)算價(jià)格＝定價(jià)日的結(jié)算基準(zhǔn)價(jià)×中標(biāo)折扣×實(shí)際供貨量。四、其他要求1、擬派配送人員須為中標(biāo)供應(yīng)商本單位員工；2、擬派車輛須（略）統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，并按要求規(guī)范行使及停放